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vietnam
Via Iceman sur D*
Je vous invite à apprendre à faire les raviolis/ Crêpes vietnamiennes banh cuon <a href="?addtag=vietnam" title="Hashtag vietnam">#vietnam</a>
La recette en lien vaut pour l’histoire et la technique
Pour ce qui est de la farce, j’en fais une version <a href="?addtag=vegan" title="Hashtag vegan">#vegan</a> avec des protéines de soja que je laisse mariner avec ciboulette échalote gingembre et cumin. Je mets aussi deux nids de vermicelles de riz pour le liant, des champignons noirs, de l’oignon et de la coriandre fraîche.