Les liens de GuePE
Supermarché coopératif & participatif lyonnais
Achats groupés de produits locaux, en direct de la ferme, bio ou équitables.
L’association VRAC favorise le développement de groupements d’achats dans les quartiers prioritaires de la politique de la ville de l’agglomération lyonnaise.
Le projet de l’association est orienté vers l’accès du plus grand nombre à des produits de qualité issus de l’agriculture paysanne/biologique/équitable à des prix bas, grâce à la réduction des coûts intermédiaires (circuits-courts) et superflus (limitation des emballages).
Ainsi, VRAC permet aux habitants de ces quartiers de s’inscrire dans un mode de consommation durable et responsable, qui repose sur le collectif et les dynamiques locales pour faire face à la précarité et proposer un autre rapport à la consommation, à la santé et à l’image de soi.
L’action de Légum'au Logis s’inscrit dans le cadre de la solidarité car l'alimentation est proposée comme un moyen de créer et maintenir le lien social et le « vivre ensemble ». Mais elle s'inscrit aussi dans une démarche de développement durable et une démarche de prévention et promotion de la santé.
Née en septembre 2010 de la volonté d’un petit groupe de villeurbannais du quartier république de consommer autrement, cette association a pour but de réunir un groupe de consommateurs et un producteur pour une distribution de paniers de légumes et fruits.
Vidéo sur l'Actu Animée.
- Graines Del Païs : Graines del Païs est une entreprise artisanale de graines potagères et florales biologiques.
- Permaculture : le guide pour bien débuter d'Annie Lagueyrie.
- Mon potager de vivaces d'Aymeric Lazarin.
- Mon petit jardin en permaculture de Joseph Chauffrey.
- Introduction à la permaculture de Bill Mollison.
- Mon retour à la terre : Guide du néo-rural de Nicolas Fabre .
D'Usul et Cotentin sur Mediapart.
En France, tout est politique. Et tout est lié à la bouffe, aussi. La dernière « polémique alimentaire » en date, qui implique des pots de Nutella en promotion et des consommateurs hystérisés, n'a pas manqué de susciter son lot de commentaires méprisants. L'occasion pour Usul et Cotentin de dresser un rapide état des lieux des rapports que les Français entretiennent avec leur nourriture et finalement, entre eux.
Aujourd’hui le modèle agro-industriel dominant a largement montré ses limites, ses dangers et ses injustices pour les producteurs comme pour les consommateurs. Les enjeux liés à notre alimentation sont fondamentaux et complexes : santé, environnement, emploi, terroirs, culture, liens sociaux…. La Ruche Qui dit Oui ! souhaite redonner le pouvoir aux producteurs et aux consommateurs pour réinventer l’alimentation et sa production.
C'est un service d’achat/vente groupé en ligne basé sur un logiciel libre qui permet de gérer des commandes parmi un catalogue de produits proposés par différents producteurs ou distributeurs.
- Open Food Network, la plateforme.
- Map
- "Blog"
- Liberapay
De Nicolas Meyrieux sur la Barbe sur !yt
La standardisation et la privatisation des semences.
Bien documenté, intelligent et bien drôle ! À voir !
- Kpkppelli : Les militants de l’association œuvrent pour la Libération de la Semence et de l’Humus et la Protection de la Biodiversité alimentaire, en rassemblant tous ceux et toutes celles qui souhaitent préserver le droit de semer librement des semences potagères et céréalières, de variétés anciennes ou modernes, libres de droits et reproductibles.
De Primum Non Nocere (19).
Les régimes fonctionnent ils ? Pourquoi regrossit on aussi facilement après ?
Voir les sources.
Documentaire des Parasites.
La Boucherie éthique est une avancée pour la cause animale et une révolution alimentaire qui nous a posé beaucoup de questions et auxquelles nous avons essayé de répondre à travers ce documentaire.
À voir absolument.
À voir jusqu'au bout.
Et ne pas oublier de regarder le making-of après ! (voir aussi le !fb)
De Nicolas Aubineau.
L’organisme, lorsque la pratique de la musculation est régulière et assez intense, a des besoins assez importants en protéines. Les apports protéiques sont généralement compris entre 14 et 20% des apports énergétiques totaux, en assurant une prise d’environ 1,5 à 2g de protides par kg de poids corporel et par jour. Pour un homme de 70kg, cela représente 105 à 140g de protéines par jour.
Un végétarien va avoir les mêmes chances de prise musculaire qu’un omnivore, à condition d’apporter l’ensemble des acides aminés essentiels (AAE) dans sa ration quotidienne en qualité et quantité.
Voir aussi l'article sur la protéine végétale sur végétarisme.fr
Datagueule n°69.
Depuis des millénaires, c'est elle qui nous nourrit. Elle a même longtemps rythmé les vies d'une grande partie de nos aïeux. Et voilà que depuis une soixantaine d'années, l'agriculture prend un nouveau visage : celui d'une machine industrielle de toujours plus tournée vers l'efficacité immédiate, la production de masse et les rendements sur le court terme. Au passage, elle s'est délestée d'une partie pourtant essentielle de son activité : la préservation de la terre. Saurons-nous réinventer une agriculture pour les siècles à venir ?
Via Genma
Open Food Facts est une base de données sur les produits alimentaires faite par tout le monde, pour tout le monde.
Via Iceman sur D*
Je vous invite à apprendre à faire les raviolis/ Crêpes vietnamiennes banh cuon <a href="?addtag=vietnam" title="Hashtag vietnam">#vietnam</a>
La recette en lien vaut pour l’histoire et la technique
Pour ce qui est de la farce, j’en fais une version <a href="?addtag=vegan" title="Hashtag vegan">#vegan</a> avec des protéines de soja que je laisse mariner avec ciboulette échalote gingembre et cumin. Je mets aussi deux nids de vermicelles de riz pour le liant, des champignons noirs, de l’oignon et de la coriandre fraîche.
- "Nous sommes une famille dans les monts du lyonnais et menons un projet d'autosuffisance énergétique et alimentaire. Nous élevons des nombreux insectes, nous avons un jardin potager et une installation d'aquaponie. L'énergie est au coeur de nos réflexions. Nous nous chauffons avec un réacteur Jean PAIN. Nous fabriquons nos installations en utilisant au maximum des matériaux de récupération. Nous nous déplaçons en vélo utilitaires"